比利时民俗2016 / 04 / 05

比利时人的性格介于英国的绅士风度与法国的浪漫热情之间，既传统又不保守，了解与比利时人打交道时的礼仪和禁忌是十分必要的。

约会
中国人习惯于有了问题随时解决，无论是请示问题或是汇报工作，无论是登门拜访还是请客吃饭，都表现出很大的随机性，而这在比利时是万万行不通的。比利时人的活动体现较强的计划性，当你想找你的比利时伙伴或者上司讨论某一问题时，当你想去比利时朋友家登门拜访时，当你感到不适想找大夫看病时，总之，当你需要同比利时人打交道的时候，一般都要事先约好，甚至逢理发都要事先与理发馆约定一下时间，否则可能因别人有约在先而让你白跑一趟。约会可以使人们对即将讨论的问题事先做一番认真思考，从而使讨论更富有成果；当然，如遇到时间性较强的紧迫问题也可以把约会提前，或不经约会，直接与比利时朋友研究解决办法。

会见
按照约定的时间应邀会面时，应当提前5分钟到达。初次见面时应当衣着整齐，因为这表示你对会见的重视和对对方的尊重。握手应简捷、有力。主动递上名片的同时重复一下自己的名字，这样可以使对方一下子了解你的身份，并知道如何称呼你的名字，假如你清楚地知道对方的头衔，以先生（Mr）、小姐（Miss）或夫人（Mrs）称呼对方也是可以的；只是不可直呼其名，不要显得过于亲近，初次见面应给人以可靠可信的印象，而不应让人觉得有轻浮随便之感，会见结束离开办公室时，应主动与在场的人握手道别。

语言
比利时民族主要由北部的佛兰芒人和南部的瓦隆人组成。前者讲荷兰语，后着讲法语，由于历史原因，佛兰芒人与瓦隆人之间长期不和，成见极深。因此语言一直是比利时社会政治中的一个敏感问题，假如你冒失地与一个佛当芒商人讲法语，那很可能会招致对方的反感，谈判结果也就不言而喻了；因此，在没弄清楚你所要接触的合作伙伴的民族背景之前，用英语交谈
比利时人在日常生活之中，以吃西餐为主。比利时人在饮食上的总特点是：不喜欢油腻，偏好清淡、鲜嫩、爱吃酸、甜之物。
比利时人在粮食方面，主要以面食为主。烤面包与甜面包，便是他们最爱吃的面食。在一般情况下，比利时人大都爱吃土豆和贻贝。在比利时人的餐桌上，以这两种东西制成的各种菜肴，往往是不能缺少的。
在肉类方面，比利时人一般爱吃鸡肉、鱼肉和牛肉。通常他们是不吃肥肉、宠物和内脏的。
在用餐之时，比利时人非常讲究以适当饮料进行搭配。餐前，他们总是习惯先喝一点开胃酒。在用餐之时，他们一定要以葡萄酒佐餐。在用餐之后，他们则务必要喝上一杯咖啡，以便为自己化解油腻。
比利时西方最偏爱土豆的国家,一般比利时家庭，用土豆制做的菜肴，是每天餐桌上的必备之品。制做方法颇有讲究，尤其是炸土豆更受欢迎。如果到主人家作客，土豆菜肴会给人留下最美好的印象和回忆。在市面上，到处都可见到专门经营炸土豆的店铺，有的比利时人一顿便餐，不吃别的食品，只吃土豆。用土豆做成的方便食品，种类很多。如炸土豆条、炸土豆片、炸土豆丝、炸土豆球。炸土豆片又有圆片、花片、方片、三角片等，炸土豆丝也分粗丝、细丝、长丝、短丝等。可称为“土豆王国”。
比利时人以热爱生活情趣出名，比利时的饮食文化受到法国料理的些许影响。比利时人喜欢美食，这里有各式饭店，从最豪华的到最普通的，应有尽有。您来比利时的时候必须品尝当地的传统菜肴。除了法国菜，你还可以品尝到比利时组好的特色菜。无论是在家里还是在饭店里，比利时人都没有保留法国式的上菜程序：冷盘后第一道正菜，主菜，奶酪或甜点。牛排当然必不可少。配上各种调味汁：鸡蛋黄油智，芥末汁，普罗旺斯式调味汁，羊乳干酪汁，典型的比利时烹饪方法和法国美食原则相差不远。
到比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笋、布拉邦是的野鸡、根特的鸡汤（waterzooi）\\比利时的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖鳝鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕，蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的约400多种巧克力。不少菜烹调时加入啤酒。比利时人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作为比利时的特产与瑞士巧克力齐名。著名品牌有金边/Cote dor.。雅克/Jacques和嘉le3博/Callebaut 。味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的橡胶味、草莓味和朗姆酒味，应有尽有。